Borrelkaart

Ook kunt U bij ons de hele dag terecht voor een borrel, hapje of een “Beproeving”
     
De “Zoete Beproeving” 12,50 pp
lekkere zoete hapjes
De “Hartige Beproeving” 12,50 pp
voor de gasten die van vlees houden
De “Kazige Beproeving” 12,50 pp
5 soorten kazen met appelstroop en toast
De “Sandwich Beproeving” 12,50 pp
3 soorten sandwich
Zalm, carpaccio en kip
Kaastengels 1,25 per stuk
De enige echte
Bourgondische bitterbal 1,00 per stuk
Keuze uit rund of kalfs
Po’ Boy 6,50
Traditioneel broodje uit New Orleans
Maisbroodje met kruidige boter en gebakken gamba’s

Bierkaart

Blonde Bieren

Floreffe Blond

Mooi goudkleurig blond abdijbier biedt mooie aromatische complexiteit door gemoute, gecarameliseerde en fruitachtige aroma’s te combineren. 6,3%
€ 4,50

Barbar Blond

Goudkleurig bier met een romige kraag en een krachtige neus. De smaak van honing is duidelijk aanwezig en wordt gecombineerd met toetsen van bloemen, citrus en kruiden. 8%
5,30

Dubbelbieren

Floreffe Dubbel

Dit ‘lichte’, bruine abdijbier valt op door zijn donkere body met rode tinten en de rijke aroma’s van koffie, chocolade en zoethout.6,3%

€ 4,50

St. Bernardus prior 8

Heerlijk donkerbruin bier van hoge gisting heeft een moutig-fruitige smaak, een mooie volle schuimkraag en een prachtige balans tussen zoet en bitter in de afdronk. 8%
5,-

Tripel Bieren

 Pronck Tripel

 Lindebloesem-honing en korianderzaad geven dit stevige blonde bier een bloemig en zacht karakter. De bitterheid van de Hallertau hop combineert goed met de aromatische Saaz hop. 9,0%
6,50

Kapittel Tripel Abt 10

 Een volmondig bier, licht bitterzoet, een luchtige schuimkraag en een zachte hoppesmaak met een licht fruitige afdronk. 10%
4,50

Moeder Overste

 Een tripel met een volle pittige smaak. Aroma’s van kruiden, hout en fruit gemengd met mout en een fijne bitterheid in de afdronk. 8%
5,50

IPA

 Pronck India Pale Ale

Fruitige aroma’s van mango ananas en grapefruit. Een strakdroge afdronk met hoge bitterheid.6,3%
6,50

Aaipiejee

Een fruitig amberkleurig bier met een geur van grapefruit en een bittere afdronk.6,4%
6,50

Kriek

Kriek Boon

Een echte kriek zonder toevoegingen met een mooie natuurlijke frisse zoetzure smaak.4%
4,25

Witbier

 Blance de Namur

 Een fijn fluweelzacht witbier met aroma’s van koriander en citrus. Het heeft een natuurlijk zuurtje in de smaak dus een citroentje toevoegen is overbodig!4,5%
3,75

Texelse Bieren

 Skuumkoppe

 De trots van Texel, een karaktervol donker witbier dat het hele jaar door lekker is.6%
4,-

Stormbock

Een gerstewijn van hoge gisting die zich blijft doorontwikkelen in de fles en hierdoor geen uiterste houdbaarheidsdatum heeft. Een volle, moutachtige, evenwichtig zoete smaak.10%
€ 5,25

Vuurbaak

 Een moutig speciaalbier in de Irish Red Ale stijl gebrouwen. Zijn koperkleurige gloed komt door het donker geroosterde gerst dat geoogst is op Texel. 5,5%
4,-

Malt Bier

 Bitburger

Een fris alcoholvrij biertje met een mooie schuimkraag en geuren van graan, mais en kruidige hop.0.0%
4,-

 

 

Wijnen

Witte wijnen  Glas Fles
Masia Blanco, Perelada, Catalunië, SP 4,00 19.50
 Viognier Belles du Sud, Pays d’Oc, FR 5,25 25,00
 Sauvignon Blanc De Bos, Bosman Fam. Vineyards, ZA 5,50 26,95
 Château Vignol blanc 2015, Entre-deux-mers, FR 5,50 26,95
 Muscadet sur lie, VV, Domaine d.l. Foliette, Loire, FR 5,50 26,95
 Chardonnay Woodhaven, Californië, VS 5,50 26,95
 Riesling, Josmeyer, Elzas, FR 6,95 34,50

 

Rode wijnen
Masia tinto, Perelada, SP 4,00 19,50
Paulo Laureano Clássico tinto 2015, PO 5,50 26,95
Cabernet, Belles du Sud , Pays d’Oc 4,95 24,00
Rioja Crianza ‘12, Bodegas LAN, SP 5,95 27,50
Isa rouge, Les Chemins de Bassac, Côtes de Thongue, FR 5,50 26,95
Carménère Tarapaca, CH 5,25 25,00
Rosso Toscano Adone, Toscane, IT 5,95 27,50

 

Mousserende wijn
Cava Stars Brut Reserva, Castillo Perelada, Penedès, 6,50 29,50

 

Rosé
Masia Rosado, Peralda, Catalunië, SP 4,00 19,50

 

Dessertwijnen en Port
LBV Port, Quinta Nova, Douro, PO 5,00
Clã Moscatel, Quinta Nova, PO bijzondere dessertwijn 4,50
Clã Ruby Reserve, Quinta Nova, PO 4,50

 

Alcoholvrije wijnen
Blue Nun, Rivaner, Sichel Söhne, Rheinhessen, DU 4,50 23,00
Appelcider alcolholvrij, Himmelstund, ZW 10,00

Voorgerechten

Maïs/desem brood met aioli, olijfolie en zeezout  4,25
Uiensoep bereid met de stormbock(bier) uit Texel   5,25
Soep van de dag 5,25
Carpaccio* 9,25
Met alle klassieke ingrediënten maar dan net even anders
Parmaham met bolletjes meloen* 9,75
met een mousse gemaakt van Cla moscatel
Lauwwarme  geitenkaas* 9,25
ingerold in Zeeuws spek, honing/appelcompote en een bedje
 van fijne spinazie
Salade met sashimi van tonijn* 10,25
Gesneden van de Yellowtail met soyastroop
Salade met gecarameliseerde peer, walnoot en 9,25
mousse van komijnkaas*
 Heerlijke kaas van de kaasboerderij “Kwakernaak” uit Leiderdorp
Proeverij van voorgerechten 13,50
(meerprijs 3,50 voor a la carte menu)
Een heerlijke combinatie van drie van onze voorgerechten

Gerechten met een * zijn ook als hoofdgerecht te bestellenvoor een meerprijs van 5,25 euro

Heeft U allergieën of intolerantie voor bepaalde productengeeft U dit dan  door aan onze bediening

Hoofdgerechten

Vleesgerechten

Gebakken biefstuk van het Rhijn IJssels Maas rund 16,50
Jus de Veau met blauwe kaas
Gebraden maïskipfilet suprême 15,50
Gegrilde Kalfsburger 14,50
Zoetzure uien compote en gebakken Zeeuws spek
Gegrilde sparerib 17,50
Knoflooksaus en fruitsalade
Gegrilde rib-eye van het Simmentaler rund 17,50
Met gekaramelliseerde rode portsaus

Visgerechten

Twee sliptongen 15,50
Speciaal voor U gefileerd met remoulade saus, mousselin en groenten
Chef’s Choice dagprijs
Elke dag een nieuw visgerecht. Vraag aan de bediening

Vegetarisch

Kaasfondue 15,50
Gemaakt van romige Camembert, diverse soorten brood
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten, verse friet en mayonaise
Bent U benieuwd welke wijn of bier bij uw hoofdgerecht past vraag dit gerust aan onze bediening

Nagerechten

Chocolat 9,25
Verschillende lekkernijen van chocolade
Speculaas tiramisu 9,25
Met een bolletje vanille ijs
Kaasplateau 9,25
4 soorten kaas, rinse appelstroop en noten-vijgenbrood
Sinaasappel trio 9,25
Een mousse, sorbetijs, coulis gemaakt van sinaasappel
afgemaakt met een honingraat van pure chocolade
Cla Moscatel 4,50
een heerlijke dessertwijn van het huis Quinta Nova
gelegen in het noorden van Portugal
gemaakt van de Moscatel druif en gerijpt op portvaten
Cla Ruby special reserva, Quinta Nova 4,50
Tinten van rood fruit, vanille, aromatisch en zeer elegant
Deze wordt licht gekoeld geserveerd
LBV port 2012  5,00
Van het huis Quinta Nova
Heerlijke port die door zijn jonge leeftijd heel goed te combineren
is met onze kaasplateau

Lunch op Zaterdag

Maïs/desem brood met aioli, olijfolie en zeezout 4,25
Uiensoep bereid met de stormbock(bier) uit Texel 5,25
Soep van de dag 5,25
Broodje “gezond” 5,50
Ham, kaas,sla en een gekookt ei
Keuze uit een maisbol, wit of bruin vloerbrood
Uitsmijter naturel 7,75
Keuze uit ham,kaas en/of spek geserveerd op wit of bruin vloerbrood
Gegratineerde Geitenkaas met honing en walnoten 9,25
Op bruin of wit vloerbrood
Carpaccio* 9,25
Met alle klassieke ingrediënten maar dan net even anders   
Parmaham met bolletjes meloen 9,75
met een mousse gemaakt van Cla moscatel
Twee Bourgondische kroketten 8,25
Met wit of bruin vloerbrood
Lauwwarme  geitenkaas* 9,25
ingerold in Zeeuws spek, honing/appelcompote en een bedje van fijne spinazie
Salade met sashimi van tonijn* 10,25
Gesneden van de Yellowtail met soyastroop en kervelcreme
Salade met abrikoos en mousse van komijnkaas* 9,25
Heerlijke kaas van de kaasboerderij “Kwakernaak” uit Leiderdorp
Gegrilde kalfsburger(200 gram) 14,50
Op “stoutbrood”, uiencompote, gebakken zeeuws spek en verse frieten
“High Wine” 
Laat U verrassen door onze brigade met een heerlijke lunch met bijpassende wijnen en spijzen
Twee gangen High Wine (twee gerechtjes en twee wijnen) 19,50
Drie gangen High Wine (drie  gerechtjes en drie wijnen) 28,50